菜谱大全

做法

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  1.丝瓜去皮洗净，切条备用。

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  2.葱姜蒜红椒切备用。

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  3.两个鸡蛋打入小盘里，用筷子打散备用。

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  4.热锅倒油，把鸡蛋炒制成块状盛出备用。

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  5.另起锅倒少量食用油，i下入葱姜蒜炒香。

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  6.炒香的葱花，继续倒入丝瓜条翻炒均匀

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  7.放少量盐，胡椒粉一点点，料酒也倒上。继续大火翻炒均匀。（为啥要先放盐，因为炒丝瓜不用加水，用盐可以殺出水分）。

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  8.炒的丝瓜有6，7分熟把刚刚炒的鸡蛋倒入锅里。继续翻炒均匀。

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  9.最后放红辣椒，其实不辣，就是柿子椒。翻炒均匀关火喽。

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  10.出锅盛盘子里。

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